NIGHT CLUB

Las 23.00, esa era la hora de los tíos gordos, pesados y borrachos o bolingas, como más os guste, soltando esa especie de baba de caracol sobre la barra del Club Silvey, y a la vez, cansada de esquivar los constantes intentos de ligar conmigo. Una camarera de buen ver, 22 años recién cumplidos con un escote del noventa y cinco que fija hasta las miradas perdidas en el aburrimiento de todos aquellos desafortunados en amores allí presentes cada noche.

Algunas noches se asomaban a la barra hombres con algo más de buena presencia que hacían subir la media, pero aún y así, el ambiente distaba mucho de ser un lugar de encuentro de príncipes azules, más bien era una charca de aguas estancadas y pestilentes llena de sapos a los que no apetecía nunca besar a ninguno de ellos.

Era consciente de que yo valía mucho más que ese desagradable trabajo pero por el momento no tenía otra elección, aquella temporada el éxito era una cuestión de pura supervivencia.

Por un salario mínimo tenía que sufrir el acoso de sus miradas posándose sobre mí, desnudándome poco a poco, tal vez debería estar contenta, halagada, complacida, todo lo contrario, a cada día que pasaba más asco me daban. Además debía cumplir con la repetitiva rutina de siempre: lavar, enjuagar, secar vasos, servir, recoger, aguantar esas aprovechadas manos sueltas que tocaban mi cuerpo al menor despiste, pero siempre pensé que una gota de agua basta para hacer colmar el vaso, provocar una gran cascada y cambiarme la vida de una vez por todas.

Unos minutos más tarde de divagar por mis reiteradas reflexiones, entró por la puerta, decidido, prepotente como de costumbre y gritando con voz rota por el exceso de alcohol en su cuerpo descuidado: 

"Nena!!!,,, un Gin-tonic, de los de siempre cuando vengo a por ti!!"

Levanté la mirada y dejé de soñar para darme cuenta de que la noche iba a ser exageradamente larga y repugnante, vamos, otra vez más para no recordar.

MENU DEL DIA

Lo que hasta la fecha era un gran negocio de suculentos desayunos, menús y meriendas estaba perdiendo por momentos la fiel clientela de siempre. Una nueva variante, una carretera que alejaba a mis asiduos clientes conseguidos a lo largo de los años era la causa principal.

Recuerdo el día en que Fidel empezó a trabajar en el restaurante, era un camarero excepcional. Era alto, delgado, con espalda curvada y cojeaba con exceso, pero siempre se presentaba con la mejor de sus sonrisas.

Con su trato aumentó el número de comensales y la facturación por cada mesa, era sorprendente, aunque el resto de camareros y cocineros nunca pudimos descubrir que estrategias utilizaba para conseguirlo. 

Todos los días por la noche, al acabar de recoger la cocina, nos sentábamos los dos en la mesa junto a la televisión encendida y a la que nunca prestábamos atención, era el momento de saborear la copa de coñac "Torres 5", comentar la jornada y hablar de nuestras cosas. No pude contenerme, la última noche antes de cerrar el local para siempre, le miré a los ojos y directamente con tono serio le comenté: Fidel!, ¿Como has conseguido mes a mes vender el doble o el triple de huevos en las sopas de cebolla que el resto de camareros?, eso me tiene intrigado, por favor, esta vez no me contestes con las evasivas de costumbre.

Se dejó caer sobre el respaldo, acarició su copa, encendió un cigarrillo y al echar el humo contestó: muy fácil, cuando ofrezco la sopa de cebolla a los clientes, simplemente les comento con una buena sonrisa, "la sopa de cebolla viene con un huevo, ¿quiere que le ponga dos?", y es así como por norma todos los clientes me piden la sopa con dos huevos, para convertirla en el plato estrella de nuestro restaurante.